Вход

Оладьи на кефире

Понравился 1 повару Просмотрен 1338 раз
фото рецепта: Оладьи на кефире
(4.14)
2204 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Пышными оладьи, приготовленные на кефире, становятся благодаря соде или разрыхлителю. Тесто должно быть густым – гораздо гуще, чем представляется блинное тесто. Оладьи на кефире – прекрасный вариант сытного завтрака или ужина. В отличие от дрожжевых кефирные оладьи очень быстро готовятся, а результат вас не разочарует
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКефир 2,5 %
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, сахар и соль. Кефир лучше чтобы был комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире шаг №1
Шаг 2 из 7

Затем высыпаем муку и соду. Соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше.
Затем размешиваем тесто

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире шаг №2
Шаг 3 из 7

И так вы замесили тесто – теперь можете смело забыть про него на 20 минут. За это время начнется реакция соды с кислотой в кефире, пойдут пузырьки. Тесто поднимется незначительно и его структура изменится. Ну и клейковина набухнет, само собой. В конце по желанию можно добавить шафран.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире шаг №3
Шаг 4 из 7

Разогреваем сковороду, выливаем масло и аккуратно ложкой выкладываем тесто на сковороду. Если по краю оладья уже видно, что тесто снизу схватилось как минимум на две трети – можно переворачивать

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире шаг №4
Шаг 5 из 7

Жарим с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире шаг №5
Шаг 6 из 7

Готовые пышные, нежные и очень аппетитные оладушки.

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире шаг №6
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Оладьи на кефире шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам