Вход

Шотландские хлебцы "Бапсы"

Понравился 1 повару Просмотрен 895 раз
фото рецепта: Шотландские хлебцы
(3.36)
4813 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Отличные лепешки - пышные, воздушные, ароматные.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 17

Подготовить нужные продукты.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 2 из 17

Соединить теплое молоко с водой, добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать до гладкости. Поставить в теплое место на минут 20-30.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 3 из 17

Через 30 минут опара пойдет буграми.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 4 из 17

Муку просеять и добавлять частями в миску с опарой. Перемешивать ложкой. Затем выложить на стол и замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 5 из 17

Миску смазать растительным маслом и выложить тесто, накрыв миску пленкой или крышкой. Поставить в теплое место минут на 40-60.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 6 из 17

Тесто увеличится в объеме в два-три раза.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 7 из 17

Нам нужно избавиться от воздуха, поэтому нужно тесто ударить кулаком раз пять (беспощадно).

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 8 из 17

Тесто выложить на стол, посыпанный мукой, разделить на четыре части. Каждый скатать в шар.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 9 из 17

И придавливая ладонями, сформировать лепешки.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 10 из 17

Теперь свернуть один край лепешки.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 11 из 17

Теперь второй край.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 12 из 17

И свернуть конвертом.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 13 из 17

Теперь края поднимаем вверх и соединяем.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 14 из 17

Форму смазать растительным маслом и сразу выкладываем лепешки вниз швом. Придавить их ладонью, смазать молоком и чуть посыпать мукой. Ставим в теплое место минут на 40-60.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 15 из 17

Лепешки увеличатся в объеме. Нагреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 25-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Шаг 16 из 17

Готовые лепешки выложить на решетку до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Готово!

Вот такие они в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Шотландские хлебцы
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам