Курник
- Мука 4 ст.
- Маргарин 180 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кефир 3/4 ст.
- Сода 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Филе куриное 500 гр.
- Картофель 500 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Сливочное масло 50 гр.
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
Подготовить продукты.
В миску просеять горкой муку.
Добавить размягченный маргарин, соду, кефир, яйца и соль.
Замесить мягкое тесто и поставить на 30 минут настояться.
Куриное филе порезать небольшими кубиками. Обжарить на сковороде в половине сливочного масла. Немного подсолить.
Очистить и порезать соломкой картофель.
Мелко нарезать лук и добавить к картофелю.
Выложить обжаренное куриное филе, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Добавить лавровый лист.
Тесто разделить на две неровные части. Большую половину раскатать в круг и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Сделать бортики. Выложить на тесто начинку из картофеля с курицей. Сверху разложить оставшиеся кусочки сливочного масла.
Меньшую половину теста раскатать в небольшой круг и накрыть пирог. Защипать как следует края. Смазать пирог белком. Сделать в центре курника небольшое отверстие для выхода пара.
Духовку разогреть до 200 град. Запекать пирог 60-80 минут до готовности. Когда пирог испечется, накрыть его полотенцем и оставить на 15 минут.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова, спасибо, девочки!