Курник

Понравился 3 поварам Просмотрен 3037 раз
фото рецепта: Курник
(4.79)
511 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
На Руси курник всегда считался особым блюдом, которое готовили в торжественных случаях, на большие праздники. Для начинки обычно использовали мясо птицы и разные добавки. Я предлагаю рецепт курника с грибами, яйцами и рисом.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Блин
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 16

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №1
Шаг 2 из 16

Смешать размягченное сливочное масло, сметану, молоко и взбитое яйцо.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №2
Шаг 3 из 16

Постепенно добавить соду и просеянную муку, замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №3
Шаг 4 из 16

Скатать в шар, накрыть и убрать на 40 мин в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №4
Шаг 5 из 16

Рис, грибы, курицу, яйца (7 шт.) отварить по отдельности в подсоленной воде.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №5
Шаг 6 из 16

Мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №6
Шаг 7 из 16

Рис смешать с 1/4 частью яиц.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №7
Шаг 8 из 16

Грибы обжарить на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №8
Шаг 9 из 16

Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, добавить к яйцам.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №9
Шаг 10 из 16

Тесто разделить на 2 неравные части и раскатать два круга - большего и меньшего диаметра, больший круг выложить на смазанную маслом круглую форму. Сделать бортики. Блинчик выложить на пласт теста в форме, положить на него слой филе, поперчить.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №10
Шаг 11 из 16

Выложить слоями блинчики, на них рисовую,

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №11
Шаг 12 из 16

грибную

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №12
Шаг 13 из 16

и яичную начинки.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №13
Шаг 14 из 16

Накрыть меньшим кругом, так, чтобы его края закрыли начинку, защипать.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №14
Шаг 15 из 16

Духовку разогреть до 180 град. и выпекать 1,5 ч.

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №15
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Курник шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусный пирожок!
4 мая 2016 08:36
Люблю этот пирог, очень аппетитный!
19 апреля 2016 00:11
Спасибо, девочки!
18 апреля 2016 23:51
Замечательный курник!
18 апреля 2016 22:47
Готовлю немного по другому, твой замечательный!
18 апреля 2016 22:25
Похожие рецепты по ингредиентам