Вход

Курник с рисом и грибами

Понравился 2 поварам Просмотрен 3878 раз
фото рецепта: Курник с рисом и грибами
(4.74)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Курник - это блюдо русской кухни,многослойный пирог из блинов.Рецептом поделилась подруга,которая родилась и выросла в России.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентБлин
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко порезать.

Фото приготовление рецепта: Курник с рисом и грибами шаг №1
Шаг 2 из 7

Готовим тесто.Яйца смешиваем с размягчённым маргарином,добавляем сметану и постепенно добавляем муку.Ни соль ни сахар в это тесто не надо.
Полученное тесто делим на 2 части.От одной отщипываем кусочек для украшения,из остального раскатываем 2 лепёшки - больше и меньше.
Блины у меня диаметром 23 см,поэтому лепёшку раскатываем немного больше,чтоб можно было потом защипнуть.
Лепёшку укладываем на противень застеленный пекарской бумагойили в форму,сверху кладём блин.

Фото приготовление рецепта: Курник с рисом и грибами шаг №2
Шаг 3 из 7

Отвариваем рис.
На блин кладём слой риса(половину нормы) - разравниваем,накрываем блином.

Фото приготовление рецепта: Курник с рисом и грибами шаг №3
Шаг 4 из 7

Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле.
Выкладываем на следующий блинчик половину нормы.

Фото приготовление рецепта: Курник с рисом и грибами шаг №4
Шаг 5 из 7

Накрываем блином и кладём слой куриного филе также половину нормы.

Фото приготовление рецепта: Курник с рисом и грибами шаг №5
Шаг 6 из 7

Накрываем блином и повторяем слои второй раз.Последний слой с курицей смазываем сметаной,накрываем блином и закрываем большей лепёшкой.Защипываем по кругу.По желанию украшаем.
В центре курника делаем дырочку и кладём туда кусочек сливочного масла.
Взбиваем яйцо и хорошо обмазываем весь курник.

Фото приготовление рецепта: Курник с рисом и грибами шаг №6
Готово!

Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на 30 минут.
Вкусно как в горячем так и в холодном виде.
Готовый курник разрезать на порции.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Курник с рисом и грибами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какой замечательный получился у вас курник! В моей семье тоже большим уважением пользуется этот сытный и такой вкуснющий пирог!
21 сентября 2012 15:48
Похожие рецепты по ингредиентам