Пирог «Курник»

В кефир вылить оливковое масло, добавить щепотку соли. Размешать.

Постепенно добавлять муку. Сколько уйдет для получения теста.

Тесто должно получится мягким и не липнуть к рукам.

Куриные грудки нарезать тонко.

Картофель почистить , нарезать тонкими дольками и блоншировать в горячей воде 2 минуты.
Воду слить.

Тесто разделить на две части. Одну раскатать и придать желаемую форму.
Выложить слоями : Немного репчатого лука, картофель, кусочки мяса. И снова лук и картофель.
Каждый слой немного солить и перчить.

Накрыть второй частью теста, залепить края.
В центре сделать небольшое отверстие, в него налить 60 мл. воды.
Выпекать при 180 гр. 50 мин.

Готовому пирогу дать немного остыть и можно нарезать на порционные кусочки.

Подавать с легким овощным салатом.

Приятного аппетита !