Кабачково-яблочные оладьи

Молодой кабачок использую целиком, более зрелые - без кожуры и семян. Натираю кабачок на терке.

На той же терке натираю яблоко (лучше всего - "антоновку", эти яблоки на мой вкус самые ароматные).

Добавляю овсяные хлопья. Обычные, не мелкого помола.

Добавляю яйца, сахар, щепотку соли, перемешиваю, оставляю на полчаса-час, чтобы хлопья впитали жидкость.

Выкладываю тесто небольшим порциями на разогретую сковороду с растительным маслом и жарю с двух сторон до готовности.

По вкусу оладьи очень нежные яблочные, если не знать из чего приготовлено, что кабачок ни за что не угадать. Приятного аппетита!