Кабачковые оладьи зимние
![фото рецепта: Кабачковые оладьи зимние](/uploads/picture/800/0/2015-02/1424683107_0.jpg)
- Кабачок (замороженный) ок.700 г
- Куриное яйцо 2 шт
- Мука пшеничная 3-4 ст.ложки
- Сметана 2 ст.ложки
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Готовить эти оладьи мы начали аж с осени, когда созрели кабачки. Выбираем те кабачки, у которых кожа уже грубая, в их мякоти меньше воды. Моем, режем на несколько частей, убираем семечки.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковые оладьи зимние шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424683165_01.jpg)
Обязательно чистим.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковые оладьи зимние шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424683100_02.jpg)
Затем натираем кабачки на крупной терке.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковые оладьи зимние шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424683113_04.jpg)
Раскладываем небольшими порциями по лоткам, ставим в морозилку (если есть отсек для быстрой заморозки, то в него), оставляем на несколько часов, затем упаковываем лотки в пакеты. Храним кабачки до зимы.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковые оладьи зимние шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424683148_05.jpg)
А когда захотим кабачковых оладий, достаем порцию замороженного кабачка, размораживаем, если выделилась жидкость - сливаем, кабачок чуть отжимаем.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковые оладьи зимние шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424683117_06.jpg)
Добавляем к кабачку соль, яйца.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковые оладьи зимние шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424683186_07.jpg)
Пару столовых ложки сметаны. Перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковые оладьи зимние шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424683132_08.jpg)
Добавляем сметану.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковые оладьи зимние шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424683116_09.jpg)
Перемешиваем - тесто для оладий готово.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковые оладьи зимние шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424683146_010.jpg)
На разогретую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста. На несильном огне жарим с двух сторон до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковые оладьи зимние шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424683109_011.jpg)
Из замороженного таким образом кабачка оладьи получаются не чуть не хуже, а по мне так даже вкуснее, чем из свежих (видимо, из-за того, что кабачки менее "жидкие"). Подаем оладьи со сметаной.
![Фото приготовление рецепта: Кабачковые оладьи зимние шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-02/1424683101_012.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно