Оладьи из картофеля с кольраби

Картофель, кольраби и лук трем на мелкую терку.

p.s. Я терла на крупную, чтоб быстрее. О чем в конце немного пожалела.
Советую тереть на самую мелкую терку, оладьи быстрее прожариваются и получаются более нежными.

К овощам добавляем мелко рубленую зелень, яйца, соль и перец. Хорошо вымешиваем.

Постепенно добавляем муку, хорошо вымешиваем, чтоб не было мучных комочков.
Картофельная масса должна получится не затяжной, в меру влажной.

Сковороду хорошо разогреваем, наливаем растительное масло, ложкой выкладываем картофельную массу (не очень толсто) и жарим с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Подавайте к столу со сметай или йогуртом с мелко рубленым чесночком и укропом!
Смакота! :) Приятного аппетита!