Гратин из макарон и копчeного лосося с яблоком «Итальянская фантазия»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3312 раз
Ох, уж эти макарошки... кто их не любит! Предлагаю приготовить интересную запеканку-гратин. Очень быстро и просто готовится, но фантастически вкусно получается. Я готовлю этот гратин довольно часто - его обожают все!
Ингредиенты
- Макаронные изделия: мелкие, трубчатые 100 г
- Рыба копчёная: сёмга или лосось 200 г
- Яблоко 1 шт
- Мука (для соуса) 2 ст.л.
- Масло сливочное (для соуса) 40 г
- Соль перец (для соуса) по вкусу
- Лимонный сок (для соуса) 1-2 ст.л.
- Укроп (зелень, для соуса)
- Молоко (для соуса) 200-250 мл
- Сыр твёрдый (для соуса) 80 г
- Пармезан (для запекания) 2-3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста пенне
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Отварить макароны по инструкции. 100 гр - это вес сухих макаронных изделий! Если будет немного больше - ничего страшного не произойдёт, всё обязательно съестся...
Очистить яблоко и нарезать небольшими пластинками или кубиками.
Филе красной копчёной рыбы нарезать полосками, кубиками, кусочками - как угодно.
Для соуса бешамель: растопить сливочное масло в сотейнике и добаить муку, постоянно помешивая. Варить соус необходимо на слабом огне.
Ма-ааа-ленькими порциями добавлять молоко, не переставая мешать и растворять в нём маслянно-мучную смесь. Когда консистения соуса достигнута, добавить соль, перец, укроп, лимонный сок и твёрдый тёртый сыр. Дать сыру расплавиться и снять с огня.
Смешать в одной миске макароны, соус, рыбу и яблоко. Если нужно дозаправить по вкусу.
Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и выложить на гратин тоненькие ломтики сливочного масла. Накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 200**С 20 минут.
Показываю его же, но с другими макаронными изделиями:
Натереть пармезан.
Снять фольгу и посыпать гратин пармезаном, продолжать запекать в открытом виде ещё 10 мин.
Зовите родных и близких!
Приятного аппетита!
Очистить яблоко и нарезать небольшими пластинками или кубиками.
Филе красной копчёной рыбы нарезать полосками, кубиками, кусочками - как угодно.
Для соуса бешамель: растопить сливочное масло в сотейнике и добаить муку, постоянно помешивая. Варить соус необходимо на слабом огне.
Ма-ааа-ленькими порциями добавлять молоко, не переставая мешать и растворять в нём маслянно-мучную смесь. Когда консистения соуса достигнута, добавить соль, перец, укроп, лимонный сок и твёрдый тёртый сыр. Дать сыру расплавиться и снять с огня.
Смешать в одной миске макароны, соус, рыбу и яблоко. Если нужно дозаправить по вкусу.
Выложить в форму для запекания, смазанную маслом и выложить на гратин тоненькие ломтики сливочного масла. Накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 200**С 20 минут.
Показываю его же, но с другими макаронными изделиями:
Натереть пармезан.
Снять фольгу и посыпать гратин пармезаном, продолжать запекать в открытом виде ещё 10 мин.
Зовите родных и близких!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Конечно вкусно!!!
4 мая 2012 17:49
Ответить
Фасоль в бутылке по-итальянски
Старинный итальянский (Тоскани) рецепт приготовления фасоли. Её том ...
09.05.2012, 20:56
barska
Салат из фасоли с крабовыми палочками
Салат из фасоли с крабовыми палочками, луком и яйцом. Фасоль нужно з ...
24.01.2016, 21:05
lorik26
Салат с фасолью по кавказски
Салат с фасолью сытное и красивое блюдо, передающее колорит кавказск ...
25.05.2018, 20:51
тамара агапитова
Паштет из фасоли, лука и чеснока
Фасолевый паштет готовится очень просто.Главное,чтобы у вас была вар ...
08.04.2017, 12:56
Вьюга
Фасоль тушеная с помидорами и чесноком
Фасоль тушеную с помидорами и чесноком очень просто приготовить. Пол ...
16.01.2019, 20:56
тамара агапитова
Паштет из белой и черной фасоли
Семейство бобовых изобилует разнообразием рецептов в современной кух ...
24.07.2015, 09:29
Zoya7
Постный паштет с фасоли
Вкусный и сытный паштет с фасоли.
02.01.2015, 21:23
GLAVBYX
Салат из бобовых и риса
Салат из фасоли, консервированных - кукурузы и горошка, риса, лука и ...
21.12.2015, 16:25
lorik26
Фасолевый паштет с булгуром
Интересный фасолевый паштет с добавлением булгура.Булгур меняет блюд ...
21.09.2013, 18:49
barska
Фасоль в томатном соусе
Фасоль в томатном соусе – сытное, полезное и при этом постное блюдо. ...
21.01.2020, 21:31
тамара агапитова