Окономияки - «пицца» по-японски
Спасибо за варианты рецепта телеведущей Елене Чекаловой и Леночке/Leena с Поварёнка.
- Капуста белокочанная (молодая) 0,5 кг
- Яйцо 1 шт
- Вода 200 мл
- Соевый соус 2 ст.л.
- Мука (для заливки) 1/2 - 3/4 стак.
- Соль, перец
- Лук зеленый
- Масло растительное (для жарки) 2 ст.л.
- Мясо копчёное, сыр или пр. (для начинки) 100 г
- Сметана (для соуса) 50 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Мелко нашинковать молодую капусту. Добавить мелкопорезанный зелёный лук.
Тесто-заливка: соединить муку, яйцо, воду и столовую ложку соевого соуса. Тесто добавить в измельченную капусту с луком. Все хорошо перемешиваем.
Начинка: нарезать мясо или натереть сыр, можно поджарить грибы с луком, вообщем, - всё, что душа пожелает!
Сковородку подогреть на небольшом огне, и смазать ее растительным маслом, выложить половину капустного слоя.На капусту выложить ВАШУ начинку.Сверху закрыть оставшейся капустой. Накрыть крышкой (обязательно) и тушить на небольшом! огне около 15 мин.
Накрываем сковородку тарелкой и аккуратно перевернуть. Смазать сковородку маслом и выложить пиццу сырой стороной вниз. Снова накрыть крышкой и тушить минут 15, до зарумянивания низа.
Соус: смешать очень густую сметану (крем-фреш) с ложечкой соевого соуса. Посыпать шнитт-луком.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно