Пицца - пирог
- Мука 1 кг.
- Молоко 300 мл.
- Вода 300 мл.
- Дрожжи сухие 2 чай.лож.
- Соль 1 ст.лож.
- Свинина отварная 150 гр.
- Каперсы горсть
- Лук красный 1 шт.
- Сыр твердый по вкусу
- Крошка хлебная 3-4 ст.лож
- Томаты в собственном соку 150 гр.
- Горчица 1 ст.лож.
- Чеснок 3 зуб.
- Перец Халапеньо по вкусу
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
В молоке и воде (теплом) смешать дрожжи. Можно использовать одну воду.
Добавить муку с солью и...
Замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить подниматься на 1-2 часа.
Когда тесто поднимется, нужно его обмять и разделить на несколько частей. Каждую часть сложить в пищевую пленку и отправить в морозилку.
Для приготовления пиццы нужно использовать посуду с бортами. Можно использовать миски, керамические тарелки. У меня крышка от керамической кастрюли. Форму смазать маслом и посыпать хлебной крошкой, таким образом пирог будет с хрустящей корочкой.
Тесто раскатать в лепешку толщиной 0,5-0,7 см. Выложить в форму, учитывая борта. Пока отставить.
Займемся соусом. основа соуса томат - можно использовать томаты в собственном соку, можно морс. Добавить маринованный острый или сладкий перец.
У меня еще маринованные баклажаны. Добавить чеснок, сахар по вкусу. Все перебить.
Добавить зернистую или американскую горчицу. Соус должен быть не очень жидкий.
Смазать тесто оливковым маслом и вылить соус. Остатки соуса храните в холодильнике. Разложить отварную свинину, каперсы или маринованный перец, или маринованные огурцы.
Посыпать сыром.
И разложить лук.
Выпекать в духовке при температуре 220 гр. минут 20-30.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно