Основа для пиццы тонкая и пицца с ней

Для приготовления пиццы, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Отсыпаем в мисочку2-3 столовых ложки муки, дрожжи и сахар, Перемешиваем их.

Добавляем 100 миллилитров воды, перемешиваем и накрываем плёнкой, оставляя в тёплом месте бродить.

Когда опара поднимется пузырчатой шапочкой и начнёт слегка опадать - это сигнал того, что она готова.

Переливаем опару в муку.

Слегка перемешиваем вилкой, до образования комков. И только тогда всыпаем соль.

Замешиваем тесто и ставим его в тёплое место, прикрыв плёнкой, бродить часа на 2, а точнее чтобы оно увеличилось в 2 - 2,5 раза.

Готовое тесто обминаем и делим на 3 равные части, это и есть 3 основы на наши пиццы. Две части отправляем в пакетах в холодильник. Там оно может пролежать 12 часов, или подождать, когда с ними будут работать.

Одну часть растягиваем, если вы умеете это делать. Я-же раскатываю скалкой, так-как к сожалению растягивать не получается, а бортик подгибаем и зажимаем. В следующий раз, будем делать без бортиков, просто отступить от края на 1,5 см и не смазывать его. Основу пиццы накалываем вилкой не задевая борта, чтобы пицца не вздувалась. Диаметр пиццы 30 сантиметров.

Затем основу смазываем соусом.

Раскладываем колбасу, помидоры.

А также ломтики перца.

Посыпаем сыром. В следующий раз, сыром будем посыпать в конце.

Вот такая тонкая пицца у нас получилась.

Приятного аппетита.За рецепт благодарю Свету и её мужа Джузеппе.