Сырная пицца

Для дрожжевого теста :
1 ст. теплой воды, 1 пакетик сухих дрожжей, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. оливковое масла и 500 гр. муки. Замесить тесто, дать подойти в течении 1 часа.
На 2 большие пиццы.

Для начинки хорошо выбрать сыры из твердых сортов, мягких и голубого. Все по вкусу, но присутствие Моцареллы и Рокфора это, на мой вкус, должно присутствовать. В этих сырах есть вкусовые крайности.. моцарелла очень нежная и с крепким вкусом и соленый Рокфор.

Все сорта сыра, кроме Рокфора, натереть на крупной терке и смешать.

Тесто разделить на две части, каждую раскатать тонко.
Для сырной пицы "а ля натюрель" ))) я смазала поверхность оливковым маслом, посыпала прованскими травами и разложила сыр (кроме Рокфора, старшая дочь его не любит)

Для второй пиццы поверхность смазать томатным,готовым соусом (он уже с приправами и очень вкусный), посыпать тертый сыр, разложить аккуратно кусочки Рокфора, кусочки ветчины.
Пиццу выпекать при 180 гр. до готовности .

Приятного аппетита !