Слоёный яблочный пирог

Смешать яйцо и сметану в небольшой миске. Посолить. Затем, постепенно, добавляя просеянную муку, замесить вручную тесто. Оно должно получиться довольно крутым, но эластичным.

Тесто накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут.

В это время из яблок удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Форму (лучше разъемную) смазать маслом, на дно постелить бумагу для выпечки либо фольгу.

Тесто разделить на 4-6 частей. На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать каждую часть теста в тонкий пласт по размеру формы.

Выложить на дно формы первый пласт теста, смазать растопленным сливочным маслом. Выложить часть нарезанных яблок по всей поверхности теста. Посыпать сахаром.

Таким же образом выложить все остальные слои. Сверху должен быть слой теста, смазанный маслом.

Разогреть духовку до 180 градусов. Запекать пирог 30-40 мин. Корочка сверху должна подрумяниться. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.