Яблочно-брусничный пирог

Масло измельчить. Добавить сахар, яйцо и соду.

Постепенно добавляя муку, замесить тесто.

Тесто руками распределить по дну формы (форма 24 см). Сформировать бортики. Убрать форму с тестом в холодильник.

Приготовим начинку. Нарезаем часть яблок ломтиками, для украшения пирога и поливаем лимонным соком, чтобы яблоки не почернели. Остальные нарезаем кубиками, соединяем с брусникой. Добавляем сахар и нагреваем.

Отдельно размешиваем крахмал в воде. Когда яблоки прогреются и пустят сок, вливаем разведенный крахмал. Продолжаем нагревать все на медленном огне до загустения.

Выкладываем яблочно-брусничную начинку на охлажденное тесто, разравниваем. Выкладываем сверху по кругу ломтики яблок.

Выпекаем при 180С минут 30.

Горячий готовый пирог смазываем растопленным мёдом и оставляем полностью остыть в форме, иначе начинка растечется.

Наш пирог готов!

Приятного аппетита!