Рулет со сливовым джемом
- Молоко 250 мл
- Дрожжи живые 25 г
- Сахар 5 ст.л.
- Сахар ванильный 10 г
- Соль 0,5 ч.л
- Мука 450 г
- Сливочное масло 70 г
- Джем сливовый 150 г
В миску налить теплое молоко, добавить дрожжи и одну столовую ложку сахара. Размешать, чтобы дрожжи растворились. Дать постоять 10-15 минут. Через это время дрожжи активируются и вспенятся.
В миску просеять муку.
В муку влить молоко с дрожжами. Добавить сахар, ванильный сахар, соль и растопленное сливочное масло. Перемешать ингредиенты для теста.
Выложить тесто на стол, который следует предварительно посыпать мукой или налить пару ложек подсолнечного масла. Замесить мягкое, эластичное тесто. Поставить тесто в теплое место и накрыть полотенцем.
Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме.
Тесто обмять и разделить на две части. Каждую часть теста раскатать в пласт, который смазать сливовым джемом.
Свернуть пласт теста с джемом в форме рулета. Дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
Выпекать в духовке при температуре 170-175 градусов 30-40 минут до румяной корочки.
Достать рулеты из духовки, сразу еще горячими накрыть сухим полотенцем и так держать до их остывания.
Рулеты со сливовым джемом готовы. Приятного чаепития!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно