Вход

Бисквитный рулет с брусничным кремом

Понравился 0 поварам Просмотрен 2736 раз
фото рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом
(4.51)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежный бисквитный рулет для праздников и будней. Попробуйте ;)
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Приготовить бисквит. Желтки взбить с сахаром (70 г) и водой до пышной массы.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №1
Шаг 2 из 13

Добавить муку, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №2
Шаг 3 из 13

Белки взбить с оставшимся сахаром (30 г) до устойчивых форм пик. Часть белков добавить в тесто, перемешать, облегчая его, затем добавить оставшиеся белки и лимонную цедру.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №3
Шаг 4 из 13

Аккуратно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №4
Шаг 5 из 13

Тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом. разровнять.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №5
Шаг 6 из 13

Выпекать при 200*С около 15-20 минут до румяности.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №6
Шаг 7 из 13

Готовый бисквит аккуратно перевернуть на подготовленную пергаментную бумагу, посыпанную сахарной пудрой, снять бумагу для выпечки, затем свернуть бисквит в рулет вместе с пергаментной бумагой и дать остыть.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №7
Шаг 8 из 13

А пока приготовить крем. Маскарпоне взбить с сахаром и лимонным соком.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №8
Шаг 9 из 13

Добавить соус,

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №9
Шаг 10 из 13

хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №10
Шаг 11 из 13

Развернуть остывший рулет, смазать кремом. Часть крема (примерно 2-3 ст.л.) оставить для украшения.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №11
Шаг 12 из 13

Снова свернуть в рулет. Смазать рулет кремом, убрать в холодильник на пару часов.

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №12
Готово!

Приятного аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Бисквитный рулет с брусничным кремом шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Апрель,
Татьяна Маражо,
Спасибо, девочки! love
20 июня 2013 08:16
Красавец какой !
19 июня 2013 23:49
обожаю рулеты love
19 июня 2013 15:28
Похожие рецепты по ингредиентам