Самса с курицей

В первую очередь приготовим тесто. Смешать тёплую воду, 0,5 ч.л соли и муку. Замесить тесто, как на пельмени.

Тесто накрыть и оставить на столе на 15 минут.

Затем тесто разделить на 3-4 части.

Затем каждую часть теста раскатать очень тонко, 1 мм толщиной. Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатывать их все нужно, примерно, одинаковой формы.

Поочерёдно смазывать тесто растопленным сливочным маслом и сверху накрываем следующим слоем теста. Последний верхний слой также нужно смазывать.

Тесто свернуть в рулет.

Затем тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру на 30 минут.

Затем рулет нарезать на кусочки, длиной 3-5 см.

Каждый кусочек теста положить срезом вниз и раскатать в лепешку. В центре оставлять тесто толще, чем по краям. На каждую лепёшку положить небольшое количество фарша.

Слепить края теста. Предать пирожку форму треугольника.

Самсу переложить на противень для запекания швом вниз. Сверху смазать желтком. Запекать в разогретой духовке до 200 градусов, 30 минут.

Приятного аппетита!