Добавить или исключить ингредиенты

«Пьяная» шарлотка

6-10-2015, 23:49 Понравился 0 поварам Просмотрен 14032 раз

Tamara Shepeleva(4.49)

370 рецептов

6-10-2015, 23:49

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Шарлотка - пирог знакомый нам с детства. Попробуйте еще один вариант этого яблочного пирога. Шарлотка получается сочная из-за большого количества яблок.

Ингредиенты

Яблоко 10 шт
Сахар 0,5 стак.
Яйцо куриное 4 шт
Сода 0,5 ч.л.
Ванилин 1 гр
Водка 1 ст.л.
Йогурт 1 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Мука 1 стак.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Яблоко
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 9

Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Выложить в смазанную форму (20 см) слоями

Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №1

Шаг 2 из 9

Яйца взбить до пышной пены, всыпать сахар и ванилин, продолжая взбивать.

Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №2

Шаг 3 из 9

В яичную массу влить масло.

Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №3

Шаг 4 из 9

Добавить йогурт (кефир, простоквашу).

Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №4

Шаг 5 из 9

Затем влить водку.

Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №5

Шаг 6 из 9

Муку соединить с содой, просеять. Ввести в тесто порциями, размешивая венчиком.

Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №6

Шаг 7 из 9

Тесто равномерно вылить на яблоки

Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №7

Шаг 8 из 9

Выпекать при 180ºC 30 минут. По готовности дать остыть в форме, затем аккуратно извлечь из нее.

Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №8

Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: «Пьяная» шарлотка шаг №9

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 3

Гончар Наталья

все логично - кислота в виде йогурта или кефира даст реакцию с содой и уберет привкус соды в шарлотке. Но вместе с водкой добавит пышности и уберет капризность бисквита - потому что наполненное яблоками бисквитное тесто не способно себя поднять . А растительное масло придаст тесту нежности вместо жесткой сухости бисквита, который с яблоками должен выпекаться дольше ... Надо пробовать - я верю в успех этого рецепта .

12 октября 2015 18:11

Ответить