«Пьяная» шарлотка

Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Выложить в смазанную форму (20 см) слоями

Яйца взбить до пышной пены, всыпать сахар и ванилин, продолжая взбивать.

В яичную массу влить масло.

Добавить йогурт (кефир, простоквашу).

Затем влить водку.

Муку соединить с содой, просеять. Ввести в тесто порциями, размешивая венчиком.

Тесто равномерно вылить на яблоки

Выпекать при 180ºC 30 минут. По готовности дать остыть в форме, затем аккуратно извлечь из нее.

Приятного аппетита!