Смородиновый самбук
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3240 раз
Самбук — нежный, как облачко, десерт на основе ягодного или фруктового пюре с добавлением взбитых белков и желатина.
Вкусный, легкий десерт станет отличной завершающей ноткой семейного или праздничного летнего обеда.
Вкусный, легкий десерт станет отличной завершающей ноткой семейного или праздничного летнего обеда.
Ингредиенты
- Смородина черная 2 стакана
- Белок яичный 2 шт.
- Сахар 3 ст.л.
- Желатин 1 ст.л.
- Вода 50 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Смородина черная
- Тип блюда:Полдник
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 6
Желатин залить водой, оставить набухать 20 мин. Нагреть на маленьком огне до полного растворения. Не кипятить!
Шаг 2 из 6
Смородину перебрать, вымыть, просушить полотенцем. Засыпать в чашу блендера вместе с полпорцией сахара. Хорошо взбить в однородное пюре.
Шаг 3 из 6
Белок взбить с оставшимся сахаром в пышную, крепкую пену.
Шаг 4 из 6
Аккуратно тонкой струйкой введите желатин, постоянно помешивая.
Шаг 5 из 6
В смородиновое пюре добавить взбитые белки, перемешать. Разложите самбук по стаканам или креманкам. Оставьте застывать в холодильнике минимум 3 часа.
Готово!
Подавайте к столу, украсив свежими ягодами и листьями мяты. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет