Сырники с голубикой и полбовой мукой
- Творог 400 гр.
- Мука 50 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 50 гр.
- Голубика 100 гр.
- Ваниль 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сметана 100 гр.
- Голубика 50 гр.
- Сахар тростниковый 1 ч. л.
Подготовим нужные продукты, я использовала ванильный стручок, можно заменить ванилином или ванильным сахаром.
Яйцо смешать с сахаром. Взбить слегка.
Добавить творог и семена из стручка ванили.
Перемешать, добавить полбовую муку.Можно использовать и пшеничную муку, с полбовой мне нравится больше.
Замесить мягкое тесто и убрать его на 30 минут в холодильник. Тесто можно сделать заранее и хранить в холодильнике под пленкой в течении суток.
Насыпать муку для панировки. Из теста сформировать лепешечки, на них выложить ягоды голубики.
Края лепешечек завернуть, пряча внутрь ягодки. Сформировать сырники. Запанировать в муке.
Обжарить на разогретом масле на среднем огне примерно по 3-5 минут с каждой стороны до румяности.
Для соуса ягоды голубики растолочь с тростниковым сахаром.
Добавить сметану.
Перемешать. Получился очень вкусный сметанный соус.
Подавать сырники с соусом и свежими ягодами.
Сырнички получились нежными, ароматными, в меру сладкими, соус с голубикой прекрасно дополнил их вкус.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно