Холодный суп «Свекольник»

Понравился 0 поварам Просмотрен 1190 раз
фото рецепта: Холодный суп «Свекольник»
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Холодный суп "свекольник" с мясом курицы и необычными добавками - цветной сырой капустой и шпинатом. Это количество ингредиентов достаточно на две порции. Количество свекольного бульона добавляйте на свой вкус.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Свекла
  • Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Приготовьте в первую очередь бульон из свеклы. Срежьте кожуру у свеклы и разрежьте ее на две части. Чтобы бульон вышел вкусным, а не водяным, добавьте в свекле лавровый лист, пару зубчиков чеснока, веточку свежего розмарина.

Фото приготовление рецепта: Холодный суп «Свекольник» шаг №1
Шаг 2 из 7

Залейте водой и посолите в самом начале. Варите минут 40 на малом огне. Готовый бульон остудите вместе со свеклой. Добавки ароматные нужно вынуть и выбросить.

Фото приготовление рецепта: Холодный суп «Свекольник» шаг №2
Шаг 3 из 7

Половину свеклы натрите на мелкой терке. Мелко нарежьте огурец и листья шпината.

Фото приготовление рецепта: Холодный суп «Свекольник» шаг №3
Шаг 4 из 7

Мелко нарежьте вареное мясо курицы, редиску, петрушку и цветную капусту (сырую).

Фото приготовление рецепта: Холодный суп «Свекольник» шаг №4
Шаг 5 из 7

Добавьте нарезанные - укроп, яйцо и зеленый лук.

Фото приготовление рецепта: Холодный суп «Свекольник» шаг №5
Шаг 6 из 7

Посолите, поперчите и по центру выложите сметану. отдельно подайте свекольный бульон и половину лимона.

Фото приготовление рецепта: Холодный суп «Свекольник» шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Холодный суп «Свекольник» шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам