Суп харчо с фрикадельками
- Рис 100 г
- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Фарш (свино-говяжий) 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец черный 3 шт.
- Хмели-сунели 5 г
- Чеснок 1 зубчик
- Соус томатный 1 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Укроп 80 г
- Вода 2.5 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Обед
Для приготовления фрикаделек свино-говяжий фарш смешать с натёртым репчатым луком, солью и чёрным молотым перцем.
Вымесить фарш и сформировать фрикадельки.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю нарезанный картофель и рис, залить водой. Поставить кастрюлю для варки, посолить варить картофель до готовности минут 20-30.
Нарезать морковь (1 шт.) и добавить к картофелю с рисом.
Для зажарки сковороду разогреть с растительным маслом, пассеровать мелко нарезанный лук (0.5 шт.), обжарить морковь, добавить нарезанный чеснок, немного обжарить.
Выложить в зажарку томатный соус, накрыть крышкой и протушить.
В суп добавить зажарку, выложить фрикадельки.
Варить фрикадельки до готовности, еще минут 15-20. В конце варки добавить в суп мелко нарезанный укроп, добавить черный молотый перец, приправу хмели-сунели.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
