Добавить или исключить ингредиенты

Щавелевый суп с рисовыми шариками

16-03-2015, 21:25 Понравился 1 повару Просмотрен 4378 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

16-03-2015, 21:25

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Сегодня решила сварить щавелевый суп немного по другому. Очень мне понравились рисовые шарики в рецепте у Татьяны Маражо. Вспомнила, что в Греции фрикадельки перед тем, как отправить их в суп панируют в муке. Объединив два рецепта, сварила суп щавелевый. Моей семье суп очень понравился, надеюсь понравится и вам и внесёт разнообразие в ваше меню.

Ингредиенты

Рис 120 г
Яйцо куриное 5 шт.
Мука пшеничная 2, ст лож.
Бульон куриный 1,5 л
Щавель консервированный 0,5 л бан.
Зелень по вкусу
Мука для панир.
Соль морская по вкусу
Перец черный по вкусу
Масло растительное 3 ст. лож.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рис
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 10

Варим рис, закладывая его в холодную воду. После закипания варим 20 минут. Воды берём 200 мл Варим на самом маленьком огне. Охлаждаем, солим перчим.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с рисовыми шариками шаг №1

Шаг 2 из 10

К рису добавляем зелень, 2 яйца, муку 2 столовых ложки.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с рисовыми шариками шаг №2

Шаг 3 из 10

Мокрыми руками скатываем шарики.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с рисовыми шариками шаг №3

Шаг 4 из 10

Панируем их в муке.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с рисовыми шариками шаг №4

Шаг 5 из 10

Лук и морковь мелко нарезаем и пассеруем на растительном масле. Старайтесь их не пережарить. Отправляем их в бульон.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с рисовыми шариками шаг №5

Шаг 6 из 10

А также в бульон отправляем рисовые шарики.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с рисовыми шариками шаг №6

Шаг 7 из 10

Нарезаем мелко яйца.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с рисовыми шариками шаг №7

Шаг 8 из 10

Отправляем их в суп.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый суп с рисовыми шариками шаг №8

Шаг 9 из 10

В последнюю очередь отправляем в суп щавель. Его заготовку делаем сами, быстро, легко и просто, а зимой наслаждаемся. как приготовить консервированный щавель можете посмотреть здесь. https://vpuzo.com/konservaciya/17512-zagotovka-schavelya-na-zimu.html