Суп Харчо

Понравился 1 повару Просмотрен 635 раз
фото рецепта: Суп Харчо
(4.66)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Предлагаю вашему вниманию рецепт первого блюда из грузинской кухни - харчо. Харчо - это суп насыщенный грузинскими специями и приправами. Такой горячий и острый суп хорош в холодную пору.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12

Харчо будем варить на бульоне из говяжьих ребрышек. Ребра, морковь, кусочки корневого сельдерея, лук кладем в чашу мультиварки и ставим программу томление 3 часа. В середине варки приправляем слегка бульон солью и лавровым листом.

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №1
Шаг 2 из 12

Из готового бульона достаем мясо и овощи.

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №2
Шаг 3 из 12

Процеживаем бульон.

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №3
Шаг 4 из 12

Лук обжариваем на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №4
Шаг 5 из 12

Добавляем томатную пасту к луку.

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №5
Шаг 6 из 12

Перемешиваем, солим и сахарим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №6
Шаг 7 из 12

Добавляем в сковороду рис, перемешиваем и слегка обжариваем в томатном соусе.

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №7
Шаг 8 из 12

Для харчо используем грузинские приправы, зелень кинзы и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №8
Шаг 9 из 12

Отправляем в горячий бульон томатный рис со сковороды, приправляем специями и варим около 7 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №9
Шаг 10 из 12

В конце отправляем в суп зелень кинзы и выдавленный прессом чеснок. Перемешиваем. Выключаем огонь и накрываем крышкой.

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №10
Шаг 11 из 12

Суп харчо готов.

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп Харчо шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо дорогие Кулинарочки за приятные слова))
24 февраля 2022 12:02
Какая аппетитная тарелочка!!!
23 февраля 2022 18:18
Какой наваристый, аппетитный супец!
23 февраля 2022 17:47
Мариночка! Это невероятно вкусно и ароматно!
23 февраля 2022 12:57
Очень аппетитный и ароматный суп!
23 февраля 2022 11:03
Похожие рецепты по ингредиентам