Суп с пельменями и сыром моцарелла

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Морковь нарезаем кружочками.

Лук нарезаем кубиками.

Лук и морковь пассеруем.

Сыр натираем на средней тёрке.

Картофель отвариваем. Когда он станет мягким, отправляем к нему сыр, укроп. Солим и перчим по вкусу.

Пельмени отвариваем отдельно и перекладываем их в суп.

А также добавляем пассерованные лук и морковь. Даём супу закипеть и сразу выключаем.

Суп готов! Приятного аппетита!