Шоколадный кекс с орехами

Понравился 0 поварам Просмотрен 3492 раз
фото рецепта: Шоколадный кекс с орехами
(4.29)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сытный, сладкий и очень ореховый кекс подойдет как к классическому черному чаю, так и к крепкому кофе на завтрак. Что тут говорить - нужно пробовать=)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Орехи нужно обжарить на сухой сковородке.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кекс с орехами шаг №1
Шаг 2 из 6

В глубокую миску вбейте яйца и всыпьте всю порцию сахара. Сливочное масло порубите кусочками и выложите в жаростойкую утварь. Растопите его на водяной бане либо в миске с горячей водой. На открытом огне масло топить нельзя, поскольку оно начнет подкипать и терять необходимые свойства. Влейте растопленное, но остуженное до комнатной температуры масло к яйцам с сахаром и взбейте миксером до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кекс с орехами шаг №2
Шаг 3 из 6

Шоколад нужно использовать при растапливании с содержанием какао не менее 70%! Это гарантирует вам качество и необходимую консистенцию вашему тесту. Топить шоколад следует только на водяной бане без добавления чего либо (масла, воды). Прежде чем ставить шоколад на баню, его нужно очень мелко порубить, а утварь нагреть до складывания шоколада в нее. Жидкий шоколад снимите с огня и сразу же влейте в тесто. Перемешайте ложкой до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кекс с орехами шаг №3
Шаг 4 из 6

В отдельной посуде просейте муку с содой или разрыхлителем. Через сито введите муку в шоколадную массу и доведите до однородности миксером на медленной скорости.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кекс с орехами шаг №4
Шаг 5 из 6

Если тесто получилось густоватым (оно должно слегка течь) можно добавить пару ложек теплой кипяченой воды. Дальше подмешайте в тесто орехи. выпекайте кекс при температуре 180 градусов примерно 35 минут.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кекс с орехами шаг №5
Готово!

Остудите кекс в духовке, потом в форме. Подавайте слегка теплым к чаю. Кушайте на здоровье! =)

Фото приготовление рецепта: Шоколадный кекс с орехами шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам