Порционные шоколадные кексы с яблоком и ванилью
- Молоко 200 мл.
- Масло растительное 100 мл.
- Мука пшеничная 260-270 г.
- Сахар 180 г.
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Яблоко 2 шт.
- Сода гашеная уксусом 0.5 ч.л
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар ванильный 10 г.
Взбить миксером куриные яйца с сахарам и ванильным сахаром до пышной пены.
В яичную массу добавить подсолнечное рафинированное масло (без запаха и специфического вкуса), молоко, какао-порошок, порциями просеянную пшеничную муку, перемешать и добавить соду гашеную уксусом, снова перемешать деревянной лопаточкой. Дать постоять минут 10-15. Растительное масло можно заменить на растопленное сливочное масло (100 мл.).
Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать на кубики (лучше мелкие).
В тесто добавить нарезанные яблоки и перемешать.
Разложить тесто по силиконовым формочкам (столовой ложкой по 2/3 формы). Отправить в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф, выпекать до готовности (до румяной корочки). Готовность проверять зубочисткой, но с учетом наличия яблок в тесте.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно