Быстрое печенье в корично-сахарной панировке

Сливочное масло охлажденное разминаем вилкой, добавив к нему сахар, соль, крахмал, когда при этом получим крошку, то кладем творожную массу, перемешиваем, а в конце добавляем просеянную муку с содой

и замешиваем тесто.

Тесто делим на 24 маленьких кусочка, руками придаем им округлую форму, диаметр их где то 2-2,5 см.

В отдельной посуде соединяем сахар и корицу, перемешиваем, панировка готова.
Противень застилаем пергаментной бумагой. Наши будущие печеньки обваливаем в панировке

и выкладываем на противень, выпекаем 10-12 минут при 200 гр.

Если Вы не удержитесь и попробуете печенье теплым, то оно будет просто воздушным и таять во рту, а когда остынут, то покроются тонкой хрустящей корочкой, а внутри останутся нежными и рассыпчатыми.