Банановое печенье

Сливочное масло достать заранее из холодильника, оно должно быть мягким. Взбить его в комбайне, добавив поломанные на кусочки бананы и яйцо.

Переложить массу в миску, добавить гашеную соду, ванилин и сахар, перемешать.

Постепенно подсыпать муку и замесить мягкое тесто. Количество муки может меняться, так как это напрямую зависит от размера и сочности бананов, у меня ушло 410 г. Тесто положить в целлофановый пакет и положить на 30 минут в морозильную камеру.

Спустя это время выложить тесто на рабочую поверхность и раскатать в пласт 4-5 мм. С помощью формочек вырезать из теста фигурки.

Застелить противень пергаментом и выложить заготовки не оставляя между ними свободной площади, печенье будет подниматься вверх.

Разогреть духовку до 180 градусов и печь печенье 15 минут пока оно немного поменяет цвет.

Печенье остудить и подавать с кофе, чаем или молоком.
Приятного аппетита!