Пирожное романтическое

Подготовить продукты.

Из отмерянного количества муки отсыпать 3 ст.л. и всыпать какао-порошок.

В большой миске смешать яйца, 100 гр. сахара, 100 гр. сливочного масла комнатной температуры, разрыхлитель для теста, муку с какао-порошком, молоко и пару капель ванильной эссенции.

Хорошо взбить миксером, чтобы тесто опадало с венчиков.

Духовку разогреть до 180 град. Формочки в виде сердца смазать растопленным сливочным маслом, посыпать мукой. Излишки муки вытряхнуть. Заполнить формочки тестом до половины (не больше, потому что при выпекании тесто сильно поднимается).

Поставить в духовку и выпекать 15 минут. Остудить и выложить на решетку или дощечку.

Сделать крем. На слабом огне растворить 50 гр. сахара в сгущеном молоке. Проварить минуту, не помешивая.

Выложить в кастрюлюку разломанные кусочки шоколада и размешать до полного растворения.

Добавить 25 гр. сливочного масла и 3 капли ванильной эссенции. Взбивать миксером, пока крем не станет блестящим и однородным. Крем полностью остудить.

Смазать одной третью крема первое пирожное сверху.

Накрыть вторым пирожным и смазать оставшимся кремом - сначала бока, потом сверху. Чтобы легче было обмазывать, опускайте периодически нож-лопатку в горячую воду на несколько секунд.

Украсьте пирожное сахарными цветочками. Приятного аппетита!