Пирожное «Цитрусовый дуэт»
- Мука пшеничная 150 г + 20 г в начинку
- Масло сливочное 125 г
- Сахарная пудра 50 г + 230 г
- Соль щепотка
- Ванильный сахар 10 г
- Лимон 1 шт
- Лайм 1 шт
- Крахмал кукурузный 1 ч л
- Яйцо 3 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Для основы смешать масло с сахарной пудрой, солью, ванильным сахаром и просеянной мукой.
Вымесить тесто.
Форму (у меня 21*21 см) выстелить фольгой. Смазать её маслом.
Выложить тесто ровным слоем и поставить в разогретую духовку до 180С.
Выпекать 20 минут до золотистого цвета.
С лимона и лайма снять цедру мелкой тёркой.
Из лайма выжать сок.
Лимон разрезать, вынуть косточки и пробить в блендере.
Яйца взбить с 2 ст л сахарной пудры в пышную пену, всыпать муку, крахмал, сахарную пудру и цедру, взбить. Добавить лимон и сок лайма. Взбить.
Уменьшить температуру духовки до 160С.
Вылить полученную массу на горячую основу.
Вернуть в духовку на 25 минут. Остудить 5 минут в форме.
За фольгу перенести десерт на доску и полностью остудить. Снять фольгу. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно