Вход

Десерт по мотивам торта "Красный бархат"

Понравился 1 повару Просмотрен 3458 раз
фото рецепта: Десерт по мотивам торта
(4.57)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Всем наверно известен знаменитый торт Красный бархат (Red Velvet). Это очень вкусно и красиво, шикарно выглядит. Я предлагаю модификацию этого торта, которую будем подавать в стаканах или в виде пирожного. Я внесла небольшие изменения в базовый рецепт, подкорректировала под свой вкус.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14

Это продукты для бисквита. Краситель здесь лучше использовать гелевый, он дает более насыщенный цвет. Для удачного бисквита все продукты должны быть комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 2 из 14

Слегка взбить яйца с сахаром, добавить кефир, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 3 из 14

Добавить соду и какао, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 4 из 14

Добавить просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 5 из 14

Добавить ванильную эссенцию и краситель, перемешать и добавить растительное масло. Слегка взбить на малых оборотах миксера или просто хорошо перемешать венчиком. Вообще тут можно все продукты сразу сложить в чашу и взбить миксером до смешивания, я решила показать процесс пошагово.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 6 из 14

Вылить тесто в две формы, диаметром 26 см, застеленные пергаментом и выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 минут. Я использовала две формы, так как для десерта мне нужны не толстые коржи.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 7 из 14

Охладить бисквит, а еще лучше испечь его заранее и выдержать хотя бы 8-10 часов.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 8 из 14

Это продукты для крема и пропитки коржей. Я сделала пропитку из коньяка и малонового сиропа, но можно использовать любую, на ваш вкус.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 9 из 14

Масло должно быть очень мягким, а сыр желательно из холодильника. В миску выкладываем творожный сыр, сахарную пудру и масло.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 10 из 14

Взбиваем в течении 3-5 минут и готов замечательный, вкусный крем, который можно использовать не только для этого десерта, он прекрасно держит форму и не "плывет" при комнатной температуре. Кто любит послаще, сахарной пудры можно взять больше.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 11 из 14

Бисквит как следует остыл, срезаем верхушку, если она поднялась при выпечке. При помощи круглой формы вырезаем диски для десерта или пирожного. пропитываем их смесью коньяка с малиновым сиропом.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 12 из 14

Далее собираем десерт. В стаканы или прозрачные бокалы поочередно выкладываем бисквит и крем.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Шаг 13 из 14

Сверху украшаем раскрошенным бисквитом.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Готово!

Или можно оформить в виде вот таких пироженок-башенок.

Фото приготовление рецепта: Десерт по мотивам торта
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Оригинально!
12 июня 2015 15:18
Тогда мы едем к Вам)))
6 июня 2015 20:43
lorik26, с удовольствием угощаю ))
bvlena, спасибо, я рада что понравилось ))
6 июня 2015 19:48
Вот такое я люблю love И красиво!
6 июня 2015 19:39
очень красиво и вкусно у вас получилось!
6 июня 2015 15:20
Похожие рецепты по ингредиентам