Малиновый джем

Перебираем малину, убираем все ненужные ягоды. Переспевшие, подавлиные и все лишее нам не потребуется. Складываем малину в миску и измельчаем в блендере до однородной массы. Для структуры можно положить немного целых ягод. Засыпаем сахар и перемешиваем до однородного состояния.

Ставим малину с сахаром на огонь и варим около часа на медленном огне. Не забываем через некоторое время помешивать, что бы джем не приставал ко дну кастрюльки.

Тем временем подготавливаем банки. Моем банки и крышки. Обдаем крутым кипятком и даём немного постоять. Перед тем как заливать варенье сливаем воду и сразу же заливаем горячий джем.

Наш малиновый джем готов. Даём ему самостоятельно остыть, ставим в прохладное, темное место и наслаждаемся холодными зимними вечерами.