Рийет из курицы
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2888 раз
Рийет из курицы - метод приготовления мяса, похожий на паштет. Готовят преимущественно из свинины, но есть варианты из птицы и рыбы. Рийет обычно используют как намазку на хлеб.
Ингредиенты
- Окорочок куриный 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Соль по вкусу
- Чеснок 4 шт.
- Перец черный по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 7
Подготовить продукты. Я использовала половину большой головки лука, две моркови среднего размера - ближе к маленьким.
Шаг 2 из 7
На оливковом масле обжарить сначала с двух сторон окорочок, теперь высыпать овощи. Овощи можно нарезать крупно. Жарить минут пять.
Шаг 3 из 7
Когда лук начнет золотится, влить воду.
Шаг 4 из 7
Вода должна покрыть овощи. Убавить огонь и тушить часа два под крышкой.
Шаг 5 из 7
В конце приготовления посолить и поперчить. Вынуть окорочок и мясо отсоединить от костей.
Шаг 6 из 7
Загрузить я в блендер овощи, всю жидкость со сковороды и мясо. Перебить до однородной массы. Пробуем еще раз на соль и перец.
Готово!
Переложить в подходящую посуду, остудить и отправить в холодильник.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет