Биточки из пшена с молодой капустой

Сварить до готовности пшено, остудить, вбить яйцо, поперчить. Перемешать.

нашинковать капусту, нарезать листья мяты и петрушки, молодой чеснок и зеленый лук. перемешать.

Всыпать муку, посолить, перемешать и отправить в холодильник на 15 минут.

Мокрыми руками сформировать биточки и обжарить на сильном огне только до корочки. Можно до готовности довести на сковороде, но тогда уйдет яркий цвет биточков.

Выложить в форму и отправить в духовку на минут 30-40 при температуре 180 гр.

Приятного аппетита!