Добавить или исключить ингредиенты

Картошка, тушённая с курочкой. Рецепт с изюминкой.

14-12-2011, 21:33 Понравился 3 поварам Просмотрен 20849 раз

mama Tasi(4.54)

279 рецептов

14-12-2011, 21:33

Средняя оценка рецепта

1.00

1 голос

Невероятно наваристый бульон получается при варке печёной курицы, вкус у готова блюда очень насыщенный, и не скажешь, что всего пол курочки пошло на его приготовление.
В марте месяце, мой добрый друг Мила ludmila, разместила на сайте Кулинар рецепт невероятно вкусного супа из запеченной курицы, я хотела его сварить, но благополучно забыла об этом, а тут от обеда осталось половина запеченного цыплёнка, мысль потушить с ним картошку пришла в голову сама собой.

Ингредиенты

Курица, запечённая с чесноком 0,5 тушки.**
Картофель крупный 5шт.
Лук репчатый 1шт.
Лавровый лист.
Соль, перец.
Зелень для подачи.
** Для курицы:
Чеснок 2зубчика.
Соль 1ч.ложка без горки.
Масло растительное 2ст.ложки.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Белорусская
Основной ингредиент:Чеснок
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Для запеченной курицы: растереть два зубчика чеснока с солью в кашицу, влить растительное масло и натереть этой смесью курочку. Запекаем в духовке, при 200град. примерно час.

Половину куриной тушки разрезаем на 3-4 куска, складываем в 3-ёх литровую кастрюлю, заливаем кипящей водой. Ставим на огонь и доводим до кипения, варим при медленном кипении с добавлением очищенной луковицы и лаврового листа примерно 30-40минут.
Картофель очищаем, нарезаем мелким кубиком (кто как любит, в нашей семье предпочитает, чтобы картофель был нарезан кубиком со стороной 1см.)
Курицу извлекаем из бульона, отделяем от костей и нарезаем некрупными кусочками, кости и кожа нам больше не понадобятся. Мясо возвращаем в бульон.
Добавляем картофель в курино-мясной бульон и варим до желаемой мягкости картофеля. Солим по вкусу.

Подаём с большим количеством рубленой зелени и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 3

mama Tasi

Да, Танечка, это новый! Попробуй, нам очень понравилось :) плюс экономия продуктов!

15 декабря 2011 09:04

Ответить

naumovec

Наташик, вкусно очень. А бульон попробую сварить, не видела этого рецепта.

14 декабря 2011 22:51

Ответить

mama Tasi

"Половина тушки" - это я красиво назвала :) на самом деле у меня осталась лапка, крылышка и остов от грудки с хребтом.. есть почти нечего, а бульон получился МЕГА наваристым! Попробуйте, не пожалеете.

14 декабря 2011 21:38

Ответить

Похожие рецепты по ингредиентам