Утиное мясо тушенное с баклажанами в томатном соусе

Подготовить продукты для приготовления блюда.

Утиное мясо срезать с кости и нарезать крупными кусками.

В глубоком сотейнике обжарить мясо на растительном масле до золотистого цвета.

к мясу добавить чеснок и лук нарезанный полукольцами. Жарить.

Добавить баклажан нарезанный крупно. Жарить.

Далее добавить шампиньоны нарезанный крупными дольками. Жарить.

Для приготовления соуса нам понадобятся помидоры.

С помидоров выжать сок.

Добавить томатный сок в сотейник к мясу и овощам. Тушить, постоянно помешивая.

В конце приготовления добавить рубленный базилик и специи по вкусу.

Готово. Приятного аппетита.