Вход

Куриные бедра в маринаде с эстрагоном

Понравился 0 поварам Просмотрен 1019 раз
фото рецепта: Куриные бедра в маринаде с эстрагоном
(4.48)
768 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вам один из вариантов маринования курицы для приготовления на мангале.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Кроме самой курицы (точнее, её частей, бедер) нам потребуется свежий эстрагон, соль, смесь перцев, уксус и вода. Подготовим куриные бедра - удалим остатки перьев, если они есть, промоем хорошенько, срежем видимый жир. Для более диетического варианта можно избавиться от кожи. Количество бедер берем по количеству порций, конечно лучше выбирать некрупные бедрышки, от молодых курочек, мясо будет нежнее.

Фото приготовление рецепта: Куриные бедра в маринаде с эстрагоном шаг №1
Шаг 2 из 6

Затем добавляем к куриным бедрам соль и молотую смесь перцев (у меня готовая приправа - перец черный, белый, душистый и паприка). Если есть возможность, то конечно лучше использовать свежемолотый перец, так гораздо ароматнее и смешать перцы можно по своему вкусу. Натираем бедра солью и приправой.

Фото приготовление рецепта: Куриные бедра в маринаде с эстрагоном шаг №2
Шаг 3 из 6

Уксус разбавляем водой, добавляем к курице, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куриные бедра в маринаде с эстрагоном шаг №3
Шаг 4 из 6

Обрываем с веточек свежие листочки эстрагона (тархуна), добавляем их к мясу. Еще раз перемешиваем и оставляем куриные бедра на пару часов при комнатной температуре, чтобы промариновались. Если оставляете на большее время, на ночь, например - надо поставить в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Куриные бедра в маринаде с эстрагоном шаг №4
Шаг 5 из 6

Подготовленные куриные бедра жарим с обеих сторон до готовности на мангале, над тлеющими углями.

Фото приготовление рецепта: Куриные бедра в маринаде с эстрагоном шаг №5
Готово!

Подаем к столу горячими. Очень нежное, сочное мясо получается, особенно вкусно на свежем воздухе, сразу с мангала и на тарелку. Дополнить хорошо любым салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриные бедра в маринаде с эстрагоном шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам