Цыпленок запеченный в духовке с овощами

Цыпленка помыть, обсушить и разрезать пополам.

К мясу добавить 2 ст.л соевого соуса, 1 ст.л растительного масла, соль, перец и приправу для шашлыка. Хорошо обмазать его со всех сторон и оставить на 20-30 минут мариноваться. Можно на несколько часов убрать в холодильник.

Тем временем подготовить овощи. Небольшой баклажан и кабачок нарезать крупными кусочками.

Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, а чеснок мелко порубить.

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

В миске смешать все овощи. Добавить к ним 1 ст.л растительного масла, 2 ст.л соевого соуса и щепотку соли. Перемешать.

В форму для запекания выложить подготовленные овощи.

Сверху выложить цыпленка кожей вверх.

Запекать при 170 градусах 40-50 минут.

Приятного аппетита!