Сырный омлет

Яйца посолить и перебить вилкой.

Нагреть сковороду, выложить сливочное масло с ложкой растительного и вылить яичную смесь. Огонь минимальный.

Сыр предварительно заморозить - особенно сыр бри. Я использую два вида, но возможны различные варианты.

Сыр натираем быстро над омлетом - один сорт.

теперь второй.

И сразу начинаем сворачивать в рулет. Сыра много и он будет вытекать, но ничего страшного - он не успеет сгореть. Еще одна минута и..

Выложить на блюдо. Видите как вытекает сыр - вкуснятина.

Посыпать перцем и подавать с овощами и булочкой, зеленью.