Омлет

Отделить желтки от белков. В желтки налить сливки, добавить тертый сыр и специи. Перемешать.

Добавить взбитые в крепкую пену белки. Хорошо размешать.

Формочки (получается 3 порции) немного смазать оливковым маслом и выложить яичную смесь, посыпать молотым орехом (по желанию) Поставить в разогретую духовку на 15-20 мин. при т.180°

Подавать сразу же, пока омлет не осел.
Приятного аппетита !