Запечённые перцы с кус-кусом и овощами
- Перец сладкий жёлтый 5 шт.
- Брынза 100 г
- Кус-кус 0.5 ст.
- Кукуруза консервированная 5 ст.л.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Куриное филе 1 шт.
- Яйца 5 шт.
- Масло подсолнечное для жарки
- Соль, перец по вкусу
- Базилик свежий для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Перец сладкий
- Тип блюда:Горячее блюдо
Нарезать кубиками кабачок, морковь и лук, обжарить их на растительном масле.
Кус-кус залить кипятком 1:1, хорошо размешать пока впитается вся жидкость.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками и также обжарить до румяной корочки.
К кус-кусу добавить обжаренные овощи, кукурузу и нарезанную кубиками брынзу.
Яйца разделить на белки и желтки. 3 белка взбить венчиком в отдельной посуде.
К кус-кусу с овощами добавить куриное филе и белки, соль, перец, хорошо всё перемешать.
У перцев срезать крышечку, вычистить серединки, опустить перцы на 5 минут в кипяток, затем в холодную воду, обсушить бумажными полотенцами и смазать растительным маслом снаружи.
Начинить перцы подготовленной начинкой, оставляя немного места для желтков. Накрыть крышечками.
Духовку включить на 200 градусов, запекать перцы 30 минут, затем снять крышечки сверху вылить желтки, посолить и поперчить и ещё на 5-7 минут чтоб схватились.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Татьяна Маражо
lakshmi
тортик