Пшеничную кашу со свиными почками я буду готовить в мультиварке, хотя можно точно так приготовить и в кастрюле с толстым дном. Многие не покупают почки, а зря. Если их правильно приготовить, тогда это будет вкусно.
Куриный жир растопить в чаше мультиварки (у меня уже растопленный) и выложить нарезанные морковь, лук, сельдерей и жарить минут 10-15 на программе выпечка.
Шаг 2 из 5
Почки нужно разрезать вдоль и посыпать содой. Через пол часа промыть и выложить в уже кипящую воду. Через минут пять после полного закипания воду слить, почки промыть под проточной водой и загрузить в кипящую воду и так делать пока уйдет неприятный запах. Потом варить до готовности. Нарезать проивольно.
Шаг 3 из 5
Через 15 минут к овощам высыпать пшено и нарезанные почки, налить 2 стакана воды или бульона и готовить на программе "каша".
Шаг 4 из 5
Перед окончанием приготовления, открыть крышку и посолить, поперчить. Перемешать.
Готово!
Перед подачей посыпать зеленью.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
