Люля-кебаб
Понравился 0 поварам
Просмотрен 13076 раз
Люля-кебаб восточный рецепт блюда из фарша баранины, мы будем готовить не на пикнике, а в домашних условиях - духовке. Лучше выбрать молодую баранину, так мясо будет нежнее по вкусу.
Ингредиенты
- Фарш из баранины 500 г
- Курдючного сала 30 г
- Луковица 1 шт.
- Черный молотых перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Арабская
- Основной ингредиент:Фарш бараний
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Нам понадобится полкило фарша из баранины, 30 г курдючного сала, 1 большая луковица, черный молотых перец, соль по вкусу.
Мясо, сало и лук пропускаем через мясорубку.
Добавляем соль и перец, хорошенько вымешиваем и формирует шар.
Этот шар отбиваем об стол в течение 15 минут - то есть поднимем повыше и со всей дури кидаем. Сия процедура нужна для того, чтобы фарш на шпажках не разваливался.
Из отбитого фарша формируем колбаски (как показал опыт, их надо делать тоньше, чем на фото)
Насаживаем на деревянные шпажки и приспосабливаем над противнем.
Отправляем в духовку и, периодически переворачивая, жарим 20 минут. Подаем со свежими овощами и зеленью.
Мясо, сало и лук пропускаем через мясорубку.
Добавляем соль и перец, хорошенько вымешиваем и формирует шар.
Этот шар отбиваем об стол в течение 15 минут - то есть поднимем повыше и со всей дури кидаем. Сия процедура нужна для того, чтобы фарш на шпажках не разваливался.
Из отбитого фарша формируем колбаски (как показал опыт, их надо делать тоньше, чем на фото)
Насаживаем на деревянные шпажки и приспосабливаем над противнем.
Отправляем в духовку и, периодически переворачивая, жарим 20 минут. Подаем со свежими овощами и зеленью.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
