Кабачковый омлет с овсянкой

Кабачок нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. перемешать.

Выложить в форму, сверху перец соломкой. перец у меня запеченный, но можно свежий.

Теперь помидор и разложить кусочки сливочного масла по вкусу.

Перемешать вилкой яйца, сметану, овсянку.

Зелень по вкусу, соль, перец и сыр - у меня с плесенью, но сыр на выбор.

Залить овощи яичной смесью.

Запекать при температуре 200 гр. минут 20-25.

Приятного аппетита!