Cвиные отбивные в маринаде Chermoula
Понравился 1 повару
Просмотрен 3991 раз
Chermoula-это африканский традиционный маринад обычно используется для рыбы и овощей. Мы используем для свиных отбивных.
Ингредиенты
- Свиные отбивные,тонкие 4 шт.
- Соль по вкусу
- Для маринада: -
- Семена тмина 1 1/2 ч.л
- Семена кориандра 1/2 ч.л
- Перец горошком 1/2 ч.л
- Чили хлопьями 1/4 ч.л
- Чеснок, порезать мелко 2 дольки
- Лук, мелко порезанный 1/4 стакана
- Свежий имбирь ,на терке 1/2 ч.л
- Куркума 1/2 ч.л
- Паприка 2 ч.л.
- Лимонная цедра 1/2 части лимона
- Свежая петрушка, порезать 2 стол.л.
- Свежая кинза, порезать 2 стол.л.
- Оливковое масло 3 стол.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свиные отбивные
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
В ступке или в мельничке растолочь семена тмина, кориандра и перца и чили.
Затем смешать с остальными ингредиентами для маринада.
Шаг 2 из 4
Свиные отбивные посолить и смазать этим маринадом. Закрыть и мариновать на ночь.
Шаг 3 из 4
Обжариваем на грильной сковороде на оливковом масле 1 стол.л. Иди в режиме бройл в духовке.
Готово!
Подаем с гарниром. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
спасибо!
Прошу прощения - лЮбим.
да уж там все остро