Вход

Индюшиные тефтели с омлетной начинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 876 раз
фото рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой
(4.29)
2229 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень интересный способ наполнения обычных тефтелей. Мясо можно брать любое, у меня использовался индюшиный фарш. Омлетная начинка получается очень мягкая и нежная.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 14

Подготовим омлет на начинки. Разбиваем 2 куриных яйца. Вливаем к ним молоко.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №1
Шаг 2 из 14

Солим, размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №2
Шаг 3 из 14

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выливаем яично-молочную смесь на сковороду, жарим омлет при закрытой крышке до готовности (около 5-7 минут).

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №3
Шаг 4 из 14

Выкладываем в миску фарш.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №4
Шаг 5 из 14

Добавляем к нему отварной рассыпчатый рис.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №5
Шаг 6 из 14

Вбиваем яйцо, солим, перчим, добавляем тертый мускатный орех.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №6
Шаг 7 из 14

Вымешиваем фарш руками.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №7
Шаг 8 из 14

Влажными руками из фарша формируем котлетки, выкладываем их на блюдо с кукурузной мукой.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №8
Шаг 9 из 14

Отлет посыпаем молотой паприкой. Затем режем полосками. Каждую полоску омлета сворачиваем трубочкой.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №9
Шаг 10 из 14

Омлет выкладываем в центр тефтели.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №10
Шаг 11 из 14

«Заворачиваем» тефтелю так, чтобы начинка оказалась внутри. Обваливаем в кукурузной муке.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №11
Шаг 12 из 14

Подготовленные таким образом тефтели выкладываем на сковороду с подсолнечным маслом и обжариваем до румяной корочки, около 5-10 минут с каждой стороны.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №12
Шаг 13 из 14

Затем перекладываем тефтели в толстостенную кастрюлю, на дно наливаем чуть-чуть воды. Тушим около 20 минут при закрытой крышке, не забыв посыпать тефтели сушеным базиликом.

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Индюшиные тефтели с омлетной начинкой шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам