Жареный лаваш с яйцами и зеленым луком

Яйца очищаем и нарезаем кубиками.

Добавляем нарезанный лук.

Соль и перец по вкусу и перемешиваем, начинка готова.

Лаваш режем на квадраты. У меня была одна упаковка из трех квадратных лавашей, каждый я разрезала на 4 части.

Кладем ближе к одному краю немного начинки.

Подворачиваем края с двух сторон, накрывая начинку.

И сворачиваем лаваш рулетом.

Аналогичным образом сворачиваем остальные.

Отдельно взбиваем яйцо.

Окунаем в него поочередно каждый рулетик из лаваша, обваливая его со всех сторон.

И выкладываем на раскаленную сковороду.

Обжариваем лаваши на среднем огне с двух сторон до подрумянивания.

Очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!